SHIITAKE

Κινέζικο μανιτάρι. Το εκχύλισμα του βελτιώνει τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος

ΜΑΡΑΘΟΣ

Το εκχύλισμα του βοηθά στην αύξηση του κυτταρικού μεταβολισμού και την ανάπλαση των κυττάρων.

Παράγεται και αιθέριο έλαιο.

Μαρούλι (Λακτούκη η εδώδιμος)

Φαρμακευτικές ιδιότητες= μαλακτικές, καταπραϋντικές και ελαφρά ναρκωτικές.

Ο Πλίνιος αναφέρει ότι ένα γιατρός είχε θεραπεύσει με αυτό τον αυτοκράτορα Αύγουστο από μια πάθηση του συκωτιού.

Στον Μεσσαίωνα το συνιστούσαν σαν διευκολυντικό του ύπνου.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

Για φαρμακευτικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται οι ποδίσκοι των καρπών της , καθώς και τα φύλλα της για την καζχεξία, τις αιμορροϊδες και τα εγκαύματα

ΜΠΡΟΚΟΛΟ

Ανήκει στην ίδια ομάδα με τα ραδίκια και το λάχανο. Φορτωμένο με βιταμίνη C φολικό οξύ, φυτικές ίνες και ασβέστιο που προστατεύουν τα κόκκαλα. Επίσης περιέχει σημαντικά συστατικά που ενισχύουν την αντίσταση του οργανισμού απο κακοήθειες.

ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Πλούσια πηγή βιταμινών Α και C και λυκοπαϊνης –ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συνδέεται με χαμηλά ποσοστά για κακοήθειες στο πάγκρεας, στο στήθος , στον προστάτη και στο γαστρενερικό σύστημα.

+Βιταμίνη Ε και Β-καροτένιο.

Tα συστατικά της απορροφώνται καλύτερα αν συνδυαστεί με λάδι.

ΠΑΤΑΤΑ

Η πατάτα λόγω των μαλακτικών και αντιρευματικών ιδιοτήτων της έχει θαυματουργά αποτελέσματα στα αποστήματα, στις χιονίστρες, στα εξανθήματα και τους ρευματισμούς.

ΠΑΝΤΖΑΡΙ

Ο χυμός του νωπού καρπού μαζί με το χυμό λεμονιού θεωρείται αποτελεσματικός κατά της τριχόπτωσης.

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ

Περιέχουν μια φαινολική ένωση την καψαϊκίνη που έχει αντιβακτηριακή δράση και βοηθά στην αποσυμφόρηση της μύτης και των αεροφόρων οδών.

Οι καυτερές πιπεριές – όπως και οι υπόλοιπες άλλες- έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και καροτινοειδή.

Όσο πιο καυτερή –τόσο πιο έντονη η δράση της.

ΡΑΔΙΚΙΑ

10 ΓΡ ξερά φύλλα ραδικιού σε νερό που βράζει για 10΄ σουρώνετε , πίνετε 3 φλυτάνια την ημέρα για 10 ημέρες και ο οργανισμός σας θα αποτοξινωθεί,,

ΣΚΟΡΔΟ

Είναι ισχυρό αντισηπτικό, αντιβακτηριακό και αντιιικό.

Πιστεύεται πως μια ένωση του θείου-η αλλικίνη- δίνει την έντονη αυτή μυρωδιά και που είναι η κύρια πηγή της ιδιότητας του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το πολύ μαγείρεμα καταστρέφει μέρος των επωφελών του συστατικών.

Η μυρωδιά τους φεύγει αν τρίψετε τα χέρια σας με μαϊντανό ή με βρεγμένα φύλλα από τσάϊ.

-Έρευνες τόσο ευρωπαϊκές όσο και αμερικανικές ,απέδειξαν ότι η συστηματική κατανάλωση σκόρδου περιορίζει την ποσότητα λίπους που εναποτίθεται στα τοιχώματα των αρτηριών, περιορίζοντας τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.

ΣΠΑΝΑΚΙ

Περιέχει 13 διαφορετικά αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά συστατικά.

Ο χυμός του μειώνει την εξάπλωση των κακοηθειών στα κύτταρα του στομάχου και του δέρματος.

Διεθνής έρευνα από το Εθνικό Ινστιτούτο Οφθαλμολογίας των ΗΠΑ απέδειξε ότι η κατανάλωση τροφών όπως το σπανάκι συνδέεται άμεσα με μικρότερο ποσοστό σε παθήσεις ματιών που σχετίζονται με την ηλικία του ανθρώπου.

ΣΠΟΡΟΙ

Κολοκύθας, ηλιόσποροι, κουκουνάρια

Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα Ω3 και αντιοξειδωτικά μεταλλικά στοιχεία.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε σίδηρο, σελήνιο και ψευδάργυρο.

Οι ηλιόσποροι περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Ε.

Τρώτε τους σπόρους ωμούς και διατηρείστε τους στο ψυγείο για να παραμένουν φρέσκοι και να διατηρούν τα θρεπτικά τους συστατικά.

ΤΖΙΝΤΖΕΡ

Τονωτικό,αποχρεμπτικό και καταπρα¨θντικό καρύκευμα.

Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική το χρησιμοποιεί για το βήχα και το κρυολόγημα.

Τα περισσότερα μπαχαρικά συμπεριλαμβανομένης της κανέλλα ς και του γαρύφαλλου έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

ΤΣΟΥΚΝΙΔΕΣ

Αν σας τσίμπησαν τρίψτε καλά για λίγα λεπτά με δύο φύλλα μαρούλι.

ΦΑΚΕΣ

Είναι πλούσιες σε σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνη Β6

Μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμα και ελαφρά έλλειψη σιδήρου αυξάνει τον κίνδυνο έρπη και ιογενών λοιμώξεων.

Η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου.

ABOKANTO

Πλούσιο σε βιταμίνη Ε,ισχυρό αντιοξειδωτικό με τονωτική δράση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η αντιβακτηριακή και αντιμυκητιακή του δράση ενισχύει την αντίστση στις ασθένειες και η περιεκτικότητα του σε βιταμίνη Β6 βοηθάει στην παραγωγή αντισωμάτων για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Το σκουροπράσινο μέρος κοντά στη φλούδα είναι το πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά.

ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ

Αντιοξειδωτικά πλούσια σε βιταμίνη Ε και Κ και μαγνήσιο που είναι ζωτικά για την καρδιά, καθώς και φώσφορο.

Περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση που υπάρχει σε φρούτα ,βιταμίνης C (Τα 100 γρ. περιέχουν 105mg C ενώ τα πορτοκάλια περιέχουν 50 mg) που είναι αποτελεσματικό όπλο για κακοήθειες, καρδιοπάθειες και υψηλή πίεση. Ένα ακτινίδιο καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες μας σε βιταμίνη C(χρειαζόμαστε περίπου60-70 mg)ενώ περιέχει μόνο 60 θερμίδες.

Ένα μεγάλο ακτινίδιο δίνει τόσο κάλιο όσο όσο μια μπανάνα και τόσες φυτικές ίνες όσο ένα πιάτο με νιφάδες δημητριακών.

Πήρε το όνομα του από ένα ένζυμο που διαθέτει την ακτινιδίνη..

Όταν προστίθεται στο κρέας το μαλακώνει και το νοστιμεύει.

ΑΝΑΝΑΣ

Στο καλάθι με τα φρούτα απορροφά τις μυρωδιές της κουζίνας και αφίνει ένα λεπτό φίνο άρωμα.

Περιέχει πολύ μαγγάνιο. Αυτό συνυπάρχει σε πάρα πολλά ένζυμα που επιταχύνουν τις καύσει και τον μεταβολισμό, γι' αυτό ο ανανάς περιλαμβάνεται σε δίαιτες αδυνατίσματος.

Επίσης σε μεγάλες ποσότητες βρίσκεται το ένζυμο βρομολίνη που βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών.

1ποτήρι χυμό ανανά δίνει το 50% της ημερήσιας αναγκαίας ποσότητας βιταμίνης C και 120 θερμίδες.

ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ

Βιταμίνη C ,ισχυρά αντιοξειδωτικά, φολικό οξύ που καταπολεμά τις λοιμώξεις, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Περιέχουν 7γρ. στα 100χρ φρούτων ίνες κυτταρίνης .

Τονωτικά.

Καταπολεμούν την δυσκοιλιότητα

ΒΕΡΥΚΟΚΑ

Καλή πηγή Καλίου που βοηθάει στην καταπολέμηση της υπέρτασης και διευκολύνει τον ύπνο.

Ευνοούν την οπτική οξύτητα, προστατεύουν το δέρμα και το προετοιμάζουν για μαύρισμα, γιατι περιέχουν άφθονη Προβιταμίνη Α (από 1,5-3mg).

ΒΥΣΣΙΝΑ

Περιέχουν πανίσχυρα αντιοξειδωτικά που καθυστερούν την διαδικασία γήρανσης και που μειώνουν την επιβλαβή χοληστερόλη στο αίμα.

'Εχουν αντίστοιχες ιδιότητες με τα κεράσια αλλά περισσότερα οξέα.

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Περιέχουν άφθονα μεταλλικά στοιχεία-κάλιο,μαγνήσιο- και ολιγοστοιχεία –ψευδάργυρο,χαλκό-

Έχουν καθαρτική δράση.

ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

Πορτοκάλια,γκρέϊπ φρουτ,λεμόνια

Η πλουσιότερη πηγή βιταμίνης C.

Ολόκληρο το φρούτο( όχι μόνον ο χυμός) παρέχει στον οργανισμό και φλαβονοειδή-φυτοχημικές ουσίες που ενισχύουν την δράση της βιταμίνης C.

ΚΑΡΠΟΥΖΙ

Έχει μεταλλικά στοιχεία, πολύ νερό (95%) , λίγες θερμίδες και πολλές αντιοξειδωτικές βιταμίνες.

ΚΑΡΥΔΑ

Το γάλα της είναι πλούσιο σε αμινοξέα και επιτρέπει στα επιφανειακά κύτταρα να διατηρήσουν την απαραίτητη ποσότητα νερού.

ΚΑΡΥΔΙΑ

Μάλλον προέρχεται από την Ασία.

Στην Ρώμη πετούσαν στους νεόνυμφους καρύδια, σαν σύμβολο ευημερίας και πλούτου.

Τα φύλλα της είναι πλούσια σε τανίνη και αποτελούν πολύτιμο τονωτικό σε αδενοπάθειες και φυματίωση.

Αν τρίψετε με αυτά το πρόσωπο κλπ το καλοκαίρι αποφεύγετε τα τσιμπήματα μελισσών.

Βράστε 50 γρ. φύλλα μαζί με τα άνθη της και λουστείτε γιατί καταπολεμά την τριχόπτωση. Επίσης φτιάξτε νερό από καρυδόφυλλα και χρησιμοποιείστε το σαν λοσιόν. Επίσης βοηθά στην πιτυρίδα.

Το καρύδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και \Β και σε λιπαρές αζωτούχες ουσίες.

Το 50% του βάρους του αποτελείται από λάδι.

Βοηθά στην αποβολή των παρασίτων και των σκουληκιών του εντερικού σωλήνα.

Προσοχή μη φάτε πολλά ,προκαλεί ερεθισμό του ουρανίσκου και των ούλων.

ΚΕΡΑΣΙ

Διαθέτει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες.

Είναι φυσικό αναλγητικός, κυρίως για ρευματισμούς και αρθρίτιδες.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και C, σε σάκχαρα και μεταλλικά άλλατα.

Ωφελούν στο συκώτι,τη χολή,τα νεφρά και τη κύστη. Κάνουν το αίμα αλκαλικό και το καθαρίζουν.Γενικά αποτοξινώνουν τον οργανισμό.

Ακόμα και οι διαβητικοί σε συννενόηση πάντα με το γιατρό τους μπορούν να τρώνε κεράσια γιατί οι υδατάνθρακες που περιέχουν είναι ελάχιστοι και το οπωροσάκχαρο δεν είναι επιβλαβές.

ΛΕΜΟΝΙ

1.Λειχήνες

χυμός ενός λεμονιού +100 γρ. Φρέσκο βούτυρο που το ζεσταίνετε λίγο και προσθέτετε το λεμόνι.

2.Λίγη φλούδα σε σούπα θα δώσει υπέροχη γεύση.

3.Σιρόπι χωνευτικό ή για πονοκέφαλο από το ποτό

2 κλωνάρια τα βράζουμε με 1 κουταλιά ζάχαρη προσθέτουμε χυμό λεμονιού και γίνεται σιρόπι που το βάζουμε στο ψυγείο . Δοσολογία 2κ. Της σούπας.

4.Με λίγο λεμόνι, μισή κουταλιά αλάτι σε ένα μικρό ποτήρι νερό για στοματική πλύση για να αντιμετωπίσουμε την αμυγδαλίτιδα.

5.Κόψτε ένα λεμόνι στα δυο και τρίψτε τα δόντια σας με αυτά ,θα γίνουν πιο άσπρα όχι όμως πολύ συχνά μια και το κιτρικό οξύ μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών.

ΜΑΝΓΚΟ

Έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση ,επίσης δρα κατά της χοληστερόλης.

ΜΗΛΟ

H χημική του σύνθεση είναι νερο 84,37% γλυκόζη 8% σακχαρόζη 4%( τα σάκχαρα κυμαίνονται από 6% έως 16% ανάλογα με το βαθμό ωρίμανσης) και κυτταρίνη,λίπη,λεύκωμα, τανίνη και πηκτίνη σε ελάχιστε ποσότητες.

Τα κουκούτσια περιέχουν 24-27% έλαια.

Περιέχουν επίσης σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο και βιταμίνες Β1,Β2,C και |ΡΡ

Εκχύλισμα από ρίζα μηλιάς εμποδίζει τη φθορά της επιδερμίδας από τις ελεύθερες ρίζες και διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης.

Είναι φρούτο υψηλής αποτοξινωτικής αλλά και θρεπτικής ικανότητας. Χάρη στα οργανικά του οξέα διαλύει τις τοξίνες και επιβαρυντικές ουσίες που ο οργανισμός, ένεκα της αντιφυσιολογικής συνήθως διατροφής του, έχει εναποθέσει σε διάφορα όργανα και ιστούς του σώματος του.

Τονώνει το σώμα και κυρίως το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Είναι κατ' εξοχήν χρήσιμο για τις πεπτικές παθήσεις, το ουροποιητικό σύστημα, το σηκώτι,τους πνεύμονες, τα κύτταρα, αναιμία, φυματίωση, νεφρίτιδα.

Θεωρείται το φρούτο της νεανικότητας και η φλούδα του είναι πολύ ωφέλιμη .

Ενεργεί σαν φυσιολογικό διεγερτικό για όλες τις εκκρίσεις του οργανισμού.

Ασθένειες στις οποίες βοηθά. –Δυσκοιλιότητα, διανοητική κόπωση, αδύνατο συκώτι, δυσπεψία, ρευματισμοί, αρθριτικά, παχυσαρκία, δερματικά, άσχημη επιδερμίδα προσώπου, κυστίτιδα, πονοκέφαλοι, ίκτερος, αδύνατα δόντια, αναιμίες, νευρασθένεια, αϋπνία, πέτρες νεφρών και χολής και άλλες.

Θα πρέπει να τρώγονται συστηματικά και καθημερινά ιδίως το πρωί ή το βράδυ με ξηρούς καρπούς.

Ένα μήλο έχει αντιστοιχία σε 1500mg βιταμίνης C, αντιοξειδωτικά.

Η κατανάλωση του ευνοεί την ικανότητα του αναπνευστικού συστήματος και μειώνει το άσθμα και τον καρκίνο του πνεύμονα.

Πλούσιο σε φλαβονοειδή(φυτοχημικές ουσίες που ενισχύουν την δράση της βιταμίνης C.

Δροσιστικό,στυπτικό, ευκολοχώνευτο, καταπραϋντικό για το βήχα.

Χρησιμοποιείστε το αφέψημα του –να βράσει 10 λεπτά –έχει κανείς ένα εύγεστο ρόφημα πολύ καλό για τις οξείες φλεγμονές.

Βοηθά κατά του πυρετού και της δίψας.Μειώνει στον ερεθισμό και επιδρά ευεργετικά στο συκώτι,τα νεφρά και τη κύστη βοηθώντας τη λειτουργία τους , γι' αυτό χρησιμοποείται για τις φλεγμονές των εντέρων.

Για την φαρυγγίτιδα ζελατίνη και σιρόπι από μήλα μαλακώνει τον λαιμό.

Βρασμένο σε κρασί με λίγο μέλι ή ζάχαρη έχει δυναμωτικές ιδιότητες –ιδίως για αδύναμα άτομα ή άτομα σε ανάρρωση.

Αντιφλογιστικό σιρόπι –κατά της παχυσαρκίας και αρθριτικών παθήσεων

(δεν ισχύει για εντερικές παθήσεις)).

2μήλα σε φέτες 10 γρ μελισσόχορτο ή αφέψημα φύλλων μέντρας και 500γρ βραστό νερό το αφίνουμε για 15' προσθέτουμε ½ ποτήρι χυμό λεμονιού, λίγη κανέλα και γλυκαίνουμε με μέλι ή ζάχαρη.

--

Είναι αποτελεσματικό για το στομάχι, γιατί η πηκτίνη που περιέχουν πήζει και αδρανοποιεί τα επιπλέον γαστρικά υγρά..

--Το ωμό μήλο ή ο χυμός του αποτελούν ένα τέλειο αντισηπτικό για το στόμα, για πρόληψη στοματίτιδας και ερεθισμών του λάρυγγα.

Αν βράσουμε μήλα στο γάλα , ανακουφίζει τα ερεθισμένα μάτια.

Το ξινόνηλο έχει στυπτικές ιδιότητες αν το τρίψετε και το φάτε ωμό.

--Χυμός+ελαιόλαδο σε ίσα μέρη=επουλώνει το έλκος

Για δερματικές ασθένειες π.χ ψώρα αλοιφή που γίνεται από 2 μήλα και θειάφι.

Κόβουμε στη μέση τα μήλα αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα σκληρά μέρη. Στις λακουβίτσες βάζουμε θειάφι, ενώνουμε τα δυο κομμάτια, τα δένουμε με κορδέλα και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πολτοποιούνται να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός και τον βάζουμε στο άρρωστο σημείο

Καταπραϋντικό σιρόπι

3-4μήλα σε λεπτές φέτες+1λτ νερό+15 τζίτζιφα+ι χούφτα σταφίδες

Βράζουν 1 ώρα περνάμε από χάρτινο φίλτρο, προσθέτουμε 150 γρ, ζάχαρη το βράζουμε να γίνει σιρόπι και σε γιάλινο μπουκάλι που κλείνει καλά

Kατηγορίες μήλων: Βόλου,Γκόλντεν,Ξινόμηλα,Μπανανομηλα.Φιρίκια

Μηλίτης

Σε κομμάτια τα μήλα τα πιέζουμε και σε βαρελάκι σάρκα +χυμό για 8 ημέρες ζύμωση και όταν εξαντληθεί ο αφρός της ζύμωσης μεταφέρουμε το υγρό σε άλλο βαρελάκι. Μετά 5 ημέρες το μεταφέρουμε σε μπουκάλια που κλείνουν ερμητικά.

Πρέπει να καταναλωθεί σε μερικούς μήνες.

Με αποξηραμένα μήλα

Σε βαρέλι 100λτ νερό +4 κιλά αποξ. Μήλα σε κομματάκια+2κ σταφίδες+200γρ καρπούς κέδρου. Το αφίνουμε για 4-5 ημέρες και προσθέτουμε 1λτ οινόπνευμα 95 βαθμών και αφίνουμε να γίνει η ζύμωση. Μετά από 6 ημέρες αν είναι καλοκαίρι ή μετά από 12 ημέρες αν είναι χειμώνας ανακινούμε το περιεχόμενο . Το αφίνουμεε να ξεκουραστεί 5 ημέρες και το τοποθετούμε σε μπουκάλια.

Ομορφιά

Περάστε με χυμό μήλου πριν βάλετε κρέμα για λαμπερή επιδερμίδα.

Για αναζωογόνηση μάσκα με μισό τριμένο μήλο ένα κ. γιαούρτι και 1 κ. μέλι.

ΜΟΥΡΑ

Περιέχουν σίδηρο -1,5mg- που βοηθάει στην καταπολέμηση της κόπωσης.

Διουρητικό αλλά και με καθαρτική δράση, χάρη στις άφθονες ίνες τους.

ΜΟΥΡΙΑ

Το χώμα γύρω από αυτήν είναι εξαιρετικό για φυτά σε γλάστρες.

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ

Πλούσια σε φλανοειδή, προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία.

ΡΟΔΙΑ

Τα φρέσκα καρύδια περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών μεταλλικών στοιχείων όπως σίδηρο. Ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Άτομα με πολύ χαμηλά επίπεδα σεληνίου είναι πιο επιρρεπή σε ιογενείς λιμώξεις.

Τα αμύγδαλα και τα καρύδια έχουν 4 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από όλους τους άλλους ξηρούς καρπούς.

Τα φουντούκια και τα πεκάν είναι πλούσια σε μια ουσία που καταπολεμά τα βακτήρια.

Τα καρύδια έχουν πολύ χαλκό, ένα μετταλλικό στοιχείο ουσιώδς για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Καλύτερα να τρώγονται ωμοί χωρίς αλάτι και χωρίς να ψηθούν.

Περιέχουν πολλές βιταμίνες C και Ε, φολικό οξύ.

Έχουν 3 φορές περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από το τσάϊ και το κόκκινο κρασί. Έρευνες έδειξαν ότι ένα ποτήρι χυμό ροδιού καθημερινά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών ασθενειών και την υψηλή πίεση.

ΣΤΑΦΥΛΙ

Δρα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και παίζει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της γήρανσης.

Ζωντανεύει τα ταλαιπωρημένα μαλλιά και καθαρίζει το λιπαρό δέρμα.

Προσφέρεται για κούρα αποτοξίνωσης. Τρώτε μια ημέρα της εβδομάδας μόνο σταφύλια ή πίνετε το χυμό τους.

Ο χυμός του 1. ασπρίζει το δέρμα (εκεί που υπάρχει διχρωμία)

2.βοηθά στην ελαστικότητα των αγγείων –καλή αιμάτωση.

3.Ρίχνει την πίεση σε περιπτώσεις υπέρτασης.

4. Προκαλεί οξείδωση της LDL της κακής χοληστερόλης και δεν της επιτρέπει να δημιουργήσει στα αγγεία αθυρωματική πλάκα.

5.Βελτιώνει την ροή του αίματος στον εγκέφαλο.

Είναι από τα 12 τρόφιμα που σύμφωνα με τον οργανισμό φαρμάκων των ΗΠΑ απορροφούν την τοξικότητα του εδάφους.

Περιέχει σελήνιο που θεωρείται σαν ένα από τα δραστικότερα υλικά για την καταπολέμηση των κακοηθών όγκων και πιο πολύ η φλούδα και τα κουκούτσια που «καθαρίζουν» το έντερο.

Πλούσιο σε φλαβονοειδή(φυτοχημικές ουσίες που ενισχύουν την δράση της βιτανμίνης C.

Τι περιέχουν τα σταφύλια

Θερμίδες 61, πρωτεϊνες 0,5γρ.λίπη 0,16γρ,σάκχαρα 15,6γρ νερό 80,3γρ Βιταμίνη Β1 0,03 mg Βιτ. Β2 0,03 mg Βιτ. ΡΡ 0,1mg Βιτ. C 6mg Nάτριο 2mg Κάλιο 2mg

Μαγνήσιο 7mg Σίδηρο 0,4 mg Άσβέστιο 27mg Φωσφόρο 4mg

Είναι φρέσκο όταν υπάρχει σφιχτή ένωση της ρόγας στο κλαδί.

Διατηρείται στο ψυγείο στη θέση του βούτυρου τυλιγμένο σε χαρτί ή σε σακούλα.

Οι ουσίες του διατηρούνται στο γλυκό σταφύλι((χρησιμοποιείται σταφίδα ή φράουλα).

Γλυκό σταφύλι

1 κιλό ρόγες +600γρ ζάχαρη+χυμό 1 λεμονιού που το αφίνουμε για ένα βράδυ.Το πρωί τις βράζουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς νερό , ξαφρίζουμε προσθέτουμε 1 βανίλια

και στο τέλος 2 φύλλα αρμπαρόριζα.Ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι μόνο και σε αντικολλητικό τηγάνι 100 γρ κουκουνάρι που το ρίχνουμε αφού δέσει το σιρόπι.

Το φυλάμε σε γιάλινα βάζα που τα έχουμε βάλει σε βραστό νερό για απολύμανση αφού στεγνώσει . Για να διατηρηθεί στο πώμα βάζουμε μια κυκλική λαδόκολα που την βουτήξαμε σε κονιάκ και κλείνουμε ερμητικά.

ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Πρωταθλήτριες στη βιταμίνη C -60mg- περιέχει άφθονο φολικό οξύ που καταπολεμά τις λοιμώξεις. Χάρη σε προδρόμους της ασπιρίνης, βοηθάει στην καταπολέμηση των ρευματικών ,αρθριτικών και ηπατικών πόνων.Επίσης έχει βιατμίνες Α,Β και μεγάλη αναλογία φρουτοσακχάρου και πολλά μεταλλικά άλατα. Είναι δροσιστικές, διουρητικές και καθαρτικές. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σαλιγκικού οξέως που έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι.

Επίσης περιέχουν ασβέστιο και φωσφόρο τα οποία δίνουν τονωτικές ιδιότητες και συνιστάται στους φυματικούς, αδύναμους και αναιμικούς.Επίσης ενεργούν κατά της δυσκοιλιότητας και της εντερικής ατονίας..

...Πρέπει να τις αποφεύγουν τα άτομα που έχουν έκζέματα.

Έχει πολλά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ίνες και λίγες θερμίδες.

Για μάσκα ομορφιάς, λιώστε 3 ώριμες φράουλες και απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο αφίστε για 5 λεπτά και ξεπλύντε το καλά . Η μάσκα αυτή καθαρίζει το δέρμα, σφίγγει τους πόρους και χαρίζει βελούδινη αίσθηση.

.........

ΦΡΑΠΑ

Τσάι από ξύσμα φράπας με μέλι είναι τονωτικό, αποτοξινωτικό και αντιρυτιδικό καθώς και γλυκό από φράπα έχει τις ίδιες ιδιότητες

.........

ΣΑΜΠΟΥΑΝ

Όλα τα ψάρια είναι πηγή σεληνίου

Οστρακοειδή (καβούρια-γαρίδες- στρείδια-μύδια)

Εξαιρετική πηγή βιατμίνης Β12, χαλκού, ωμέγα 3 ,ψευδάργυρου και φωσφόρου.

Τόνος

Πλούσιος σε λιπαρά οξέα Ω3. ( ανοσοποιητικό)

Σαρδέλα

Πλούσια σε λιπαρά οξέα Ω3

Σωλομός

Είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Ε στα ψάρια

λιπαρά μαλλιά σημύδα και άνθη λεμονιού=μετριάζει τους λιπώδεις αδένες του κρανίου

Κανονικά τσουκνίδα και λυκίσκο =για τριχόπτωση

ΨΕΙΡΕΣ σιτρονέλλα+τεϊόδενδρο+λεβάντα+κανέλλα

ΝΤΟΥΣ

Για αναζωόγόνηση και ξεκούραση =φασκόμηλο

ΜΑΛΑΚΤΙΚΈΣ ΚΡΕΜΕΣ

Μελισσόχορτο+λυκίσκος= διορθώνει τα εύθραυστα και κουρασμένα μαλλιά

Αλόη+χαμομήλι+καλέντουλα=διορθώνει τα εύθραυστα και κουρασμένα μαλλιά

ΖΕΛΕ ΜΑΛΛΙΩΝ

Αλόη+αιθέριο έλαιο λεμονιού

ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ